Аппаратчик стерилизации консервов осуществляет: - ведение процесса стерилизации консервов в стерилизаторах различных систем согласно требованиям технологической инструкции и применяемым формулам стерилизации в автоматическом и ручном режимах; - составляет контрольный ярлык стерилизации на каждый оборот стерилизатора; - контрольно-измерительных и регулирующих приборов давления пара, подачи и спуска воды и воздуха