Организация работы бригады на линию: расстановка работников, заказ и учет сырья и материалов.
Организация решения производственных и социальных вопросов деятельности подразделения. Выполнение норм планового задания. Построение рабочего процесса коллектива.
Соблюдение санитарных норм.
Осуществление контроля выпускаемой продукции. Обучение персонала. Списание сырья согласно производственному отчету.